Kielbasa en zuurkool soep (borsch, borsjt)

Name: kielbasa en zuurkool soep (borsch, borsjt)
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 liter kippenbouillon (Swanson); Gerookte kielbasa van 400 gram, in centimeters gesneden en een koekenpan gebakken tot goudbruin; 1 teentje knoflook, geperst; 454 gram zuurkool, lichtgespoeld en goed gedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 1 scheutje uipoeder; 2 grote worteltjes, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 60 liter ciderazijn of 60 liter witte azijn; 1/4 theelepel peper of 1/4 theelepel peper, naar smaak; 340 gram tomatensaus; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 dash knoflookpoeder; 1 scheutje uipoeder

Ingrediënten

Bereiding

Bak de knoflook en kielbasa tot de kielbasa goudbruin is. Voeg in een 5 liter.lower fornuis alle ingrediënten samen.
Dek af en kook op laag gedurende 5-6 uur of tot de groenten gaar zijn.
** High Altitude - kook 6-8 uur.
Tip: kan in minder tijd worden bereid als groenten in de magnetron worden voorgekookt en ui wordt gebakken met kielbasa en knoflook. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pan en breng aan de kook. Breng ongeveer een uur aan om smaken te mengen.
Kan recept verdubbelen en extra in een Zip-Loc invriezen voor een snelle toekomstige maaltijd.