Basis iers soda brood met kaas

Name: basis iers soda brood met kaas
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Leg een bakplaat met perkamentpapier. Leg de eieren in een kom en zet apart. Plaats de Parmezaanse kaas in een ondiepe schaal.
Meng de bloem, het zout en de baking soda in een kom tot alles goed gemengd is. Voeg in melk, meerdere eetlepels tegelijk toe, totdat het mengsel een zacht deeg vormt. Draai het deeg op een goed met bloem bestoven werkoppervlak en kneed verschillende keer totdat het deeg samenkomt.
Rol het deeg uit in een rechthoek van ongeveer 1,25 centimeter dik en snijd in centimeter vierkanten. Breek elk vierkant met losgeklopt ei en dompel de bovenkant van het vierkant in de Parmezaanse kaas. Leg de vierkanten op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vierkanten lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten.