Basis suiker koekjesdeeg van good housekeeping

Name: basis suiker koekjesdeeg van good housekeeping
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 1 groot ei; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een eenvoudig recept met weinig suiker van 07 november Good Housekeeping Magazine. Ik gebruikte het voor mijn gerolde koekjes en als basisdeeg voor mijn sneeuwbalkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Op vetvrij papier bloem, bakpoeder en zout combineren.
In grote kom, met mixer op gemiddelde snelheid, klop boter en suiker 1 minuut of tot romige, af en toe schrapende kom met rubberen spatel. Voeg ei en vanille toe, klop tot goed gemengd. Reduceer snelheid naar laag; Roer geleidelijk het bloemmengsel in net tot de gemengde, af en toe schrapende kom. ** Dit recept vereist boter zonder substituties omdat de boter niet alleen de beste smaak geeft, maar ook het deeg handelbaarder maakt. Margarines en smeersels zijn te zacht om een deeg dat gemakkelijk kan worden gerold.
Bedek met plasticfolie; 1 uur in de koelkast zetten voor eenvoudiger gebruik.
Verwarm de oven tot 400 *.
Verdeel het rollende oppervlak licht en rol 0,33 van het deeg per keer uit. Houd het resterende deeg gekoeld in de koelkast.
Plaats gesneden koekjes ongeveer een centimeter van elkaar op niet-ingevette bakplaat.
Bak 5 tot 9 minuten of tot de randen licht goudbruin zijn.Verwijder onmiddellijk van de bakplaatjes op koelrekken.