Bayou crostini

Name: bayou crostini
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 volkoren stokbrood; 2 eetlepels olijfolie; Brie-kaas van 300 gram; 24 oesters - gepeld, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; zout en peper naar smaak; 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden

Geroosterde oesters worden verheven van zuiderse gerechten tot voorgerechten die nog steeds je vingers moeten likken. Je kunt eenvoudige oesters of gerookte oesters gebruiken in dit recept dat elke oesterliefhebber zal plezieren. Dit is een geweldige brunch of avondmaaltijd. aperitief en gaat bijzonder goed met champagne.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Schep het stokbrood in 24 rondjes. Brood bakt licht af met olijfolie. Leg het brood op een bakplaat.
Rooster de broodjes in de voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn, 5 à 8 minuten. Snijd de Brie-kaas in 24 gelijke stukken. Haal geroosterd brood uit de oven; boven elke ronde met een schijfje Brie. Zet de crostini terug in de oven om de kaas te laten smelten, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de grill van de oven voor en plaats het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Roer in een ovenbestendige braadpan de oesters, de boter, de overgebleven olijfolie, zout en peper samen.
Braden in de voorverwarmde oven totdat de oesters aan de randen beginnen te krullen, ongeveer 5 minuten.Verwijder de oesters; plaats een oester bovenop elke crostini. Boven de crostini met rode peperreepjes; warm serveren.