Bbq gestoomde kip

Marinade: Rasp de schil van de limoen in een grote kom en sap dan de limoen hierin.

Voeg alle resterende ingrediënten toe (behalve de kip en het water) en roer goed om de marinade te maken.

Verdeel de kippenpoten in dijen en drumsticks en voeg de marinade toe voor een gelijkmatige coating.

Dek af met huishoudfolie en plaats hem in de koelkast gedurende minstens 1 uur.

Maak 3 of 4 pakjes tinfolie, verzegeld door de zijkanten te rollen. Verdeel de stukken kip - en de marinade - in de pakjes. (Overweeg om een ​​1-2 theelepel water toe te voegen aan elk pakket). Verzegel de pakjes.

Plaats de pakjes tinfolie op de BBQ - dit kan zijn wanneer de BBQ nog te heet is om te beginnen met grillen. Wees voorzichtig bij het draaien om te voorkomen dat de zegels afrollen of de folie doorprikken om ervoor te zorgen dat de kip in de marinade en zijn eigen sappen stomen . De pakjes moeten tijdens het koken opschudden.

De bereidingstijd is redelijk flexibel, maar binnen 15 minuten na het opdrogen moet de kip gaar worden (afhankelijk van de hitte van uw BBQ).

Open een van de pakjes en test het grootste gedeelte van de kip met een mes, de sappen moeten helder zijn.

Haal de vrij bleke gestoomde kip uit de pakjes en grill tot ze bruin is naar jouw smaak. Dit zou slechts een paar minuten aan elke kant moeten duren en kan gedaan worden op het heetste deel van de BBQ (zodat ze snel bruin worden zonder het vlees te laten roven) uitgedroogd ).

Opmerking: eenmaal verwijderd van de folie, overweeg om te poetsen met een saus van zoete chili, om een ​​mooie en kleverige coating te creëren.