Bbq miso kip

Name: bbq miso kip
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met miso-pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een laag gehalte natriumsaus bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels sesamolie; 1/8 theelepel cayennepeper; 1.1 kilo zonder vel, zonder kipfilet

Kip zonder been gemarineerd in een miso (sojabonenpuree) saus en gegrild boven een open vuur. De miso wordt ook gemengd met bier, sojasaus, suiker en sesamolie om het een complexe smaak te geven.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de miso-pasta, bier, sojasaus, suiker, sesamolie en cayennepeper. Roer tot de miso en de suiker volledig zijn opgelost. Opzij gezet Een kopje met een inhoud van 130 ml die de saus bevat voor rijgen tijdens het grillen. Dompel de kip onder in de overgebleven marinade, dek de schaal in en zet in de koelkast gedurende minstens 2 uur.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
Vet het grillrooster licht in.Verwijder de kip van de marinade en gooi de marinade weg. Bak kip 6 tot 8 minuten per kant, rijg gedurende de laatste paar minuten met de gereserveerde saus. De kip is klaar als het sap helder is.