Bbq tomaten

Name: bbq tomaten
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 middelgrote rijpe tomaten; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel gehakte knoflook; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 theelepel malse tijmblaadjes

Deze tomaten zijn heerlijk op zichzelf of als een apart bijgerecht voor elk soort vlees van de grill. Uit het tijdschrift LCBO.

Ingrediënten

2 middelgrote rijpe tomaten
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel gehakte knoflook

Zout en vers gemalen zwarte peper
1 theelepel malse tijmblaadjes

Bereiding

Knip de steel van de tomaten uit, snijd ze in tweeën en meng ze met olijfolie, knoflook, zout, peper en tijm.
Leg ze op de barbecue, met de snijrand naar beneden, op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten licht verkoold zijn, 3 tot 4 minuten per kant.
Tomaten moeten bijna gesmolten zijn.
Verwijder en serveer met rijst.
U kunt ook de tomaten hakken en in de rijst roeren.