Bbq versnipperd kip

Name: bbq versnipperd kip
Yield: 10
Ingredients: Olijfolie; Olijfolie; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 (of meer) teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels gerookte paprika; 2 theelepels zout; Vers gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met (340 gram) barbecuesaus, in de winkel gekocht of zelfgemaakt, plus meer voor serveren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 325 ° F. Haal de kip uit de verpakking en dep hem droog.
In een Nederlandse oven of zware pot (met een deksel) verwarm een scheutje olijfolie op matig vuur. Kook de ui en knoflook 5 minuten of tot vrij zacht. Voeg de gerookte paprika toe en roer. Voeg de kip een voor een toe , roer om goed te mengen met de ui. Roer het zout en een paar royale zwarte peper fijn. Giet de barbecuesaus erin en laat sudderen.Zet het vuur.
Bedek de pot met een zware deksel en leg deze in de oven. Bak, afgedekt, gedurende 90 minuten, of tot de kip erg mals is.Verwijder uit de oven en gebruik een lepel met gleuven om de kip naar een grote kom over te brengen.Gebruik twee vorken om de kip fijn te versnipperen.
Terwijl je de kip scheurt, doe je de saus, onbedekt, op hoog vuur terug op het vuur. Breng aan de kook en laat de pan in de pan tot ongeveer de helft van zijn volume. Giet deze ingedikte saus over de kip en roer.
Serveer met broodjes, slaw, avocado en extra barbecuesaus aan de zijkant.Koel voor maximaal 5 dagen of bevries gedurende maximaal 3 maanden.