Bea's jalapeno-kaasmuffins

Name: bea's jalapeno-kaasmuffins
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel witte suiker; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte cheddarkaas; 1 eetlepel fijngehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met yoghurt of een kom met een inhoud van 1/4 liter die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 2 eieren; 6 eetlepels fijngesneden jalapenopeper

Maak en deel dit Bea's Jalapeno Cheese Muffins recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die meel bevat
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1 eetlepel witte suiker
1/2 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met geraspte cheddarkaas

1 eetlepel fijngehakte ui
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met yoghurt of een kom met een inhoud van 1/4 liter die zure room bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesmolten boter bevat
2 eieren
6 eetlepels fijngesneden jalapenopeper

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout. Voeg kaas en ui toe en meng met een vork.
Klop yoghurt, gesmolten boter, eieren en jalapeno samen. Voeg toe aan droge ingrediënten. Roer tot gelijkmatig bevochtigd.
Bak in beklede muffinbekers gedurende 15 minuten op 200 graden.
Heerlijk op zichzelf of met roomkaas.