Becky's zuidwest-ontbijtschotel

Name: becky's zuidwest-ontbijtschotel
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (227 gram) kan halve maan rollen; Bulkworst van 400 gram (Jimmy Dean Hot Breakfast Sausage); Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 2 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene chili pepers; salsa, serveren (of picante saus); 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met scherpe cheddar kaas, geraspt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met scherpe cheddar kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 3 eetlepels koriander, geknipt; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 6-8 eieren; zure room, om te serveren; salsa, serveren (of picante saus)

Ingrediënten

Bereiding

Beboter een ovenschaal van 33 bij 50 centimeter.
Rol de rollen uit en druk de bodem van de ovenschaal in, sluit de perforaties af en kom halverwege de zijkanten om een korst te vormen.
In een grote koekenpan, kook de worst op middelhoog vuur, roer om het vlees te breken, tot het bruin is. Voeg de uien en de groene pepers toe en laat 4 minuten roeren. Voeg het salsa en knoflookpoeder toe en kook , roeren, gedurende een minuut.Verwijder van het vuur.
Giet het worstmengsel over de broodjes.
Roer in een grote kom de twee kazen samen met de groene uien en de koriander; strooi gelijkmatig over de worst.
Op dit punt mag u de braadpan een nacht laten doorgaan, of afdekken en in de koelkast bewaren.
Klop in een grote kom de eieren samen met het zout en de zwarte peper; en giet over de bovenkant van de braadpan.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bedek de braadpan met folie en bak gedurende 30 minuten; verwijder deksel en bak nog eens 10 tot 15 minuten tot ze goudbruin en bruisend zijn.
Haal uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het serveert. Snijd het in vierkantjes en serveer het warm of op kamertemperatuur, vergezeld van zure room en salsa of picante saus.