Beef en croute met marsala saus

Name: beef en croute met marsala saus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 375 g kant-en-klaar bladerdeeg (of je kon het zelf maken); 600 gram rundersteak (of 4 steaks); 1 gemiddeld ei, geslagen; 255 gram champignons, in plakjes; 3 theelepels bloem; Een kopje met een inhoud van 190 ml marsala-wijn; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat

Mijn man kwam op het idee om rundvlees en croute met Marsala saus te maken, ik kwam met het recept. Je kunt elke biefstuk gebruiken die je lekker vindt. We kochten eigenlijk een klein stukje van de bovenkant en sneden het in steaks, ook met de grootte van biefstuk, gebruik zo veel of zo weinig als je wilt, voor je persoonlijke eetlust. Ik diende het met romige aardappelpuree en worteltjes. Ik heb twee pakjes bevroor voordat ik aan het koken was om nog een dag te nemen en deze kunnen worden ontdooid en opnieuw worden verwarmd zoals je wilt. Je kunt gemakkelijk meer of minder van de saus maken door de ingrediënten te halveren of te verdubbelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 230c/425f.
Verhit een koekenpan (koekenpan) zo heet als je kunt. Als het warm is voeg je de olijfolie toe. Bak de steaks snel aan een kant om te verzegelen.
Leg steaks naar een kant om een beetje af te koelen. Plaats de pan met de resterende olie opzij, want dit is nodig voor de saus.
Neem het deeg en snijd het in 4 stukken. Rol elk stuk uit in een rechthoekige vorm zodat het rond de steaks kan worden gewikkeld.
Wikkel elke steak in een stuk van het deeg. Zorg ervoor dat alle kanten goed zijn afgedicht door het gesloten deeg dicht te knijpen.
Plaats de pakjes op een ingevette bakplaat. Borstel elk pakket goed met een losgeklopt ei.
Plaats in de oven ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot het gebakje gouden is.
Voor de saus :.
Zet de braadpan met de olie terug op het vuur en draai deze naar iets meer dan de helft van de hoogste temperatuur.
Voeg de gesneden champignons toe en bak 3-4 minuten.
Voeg de bloem toe en roer tot het gemengd is in de champignon en de olie.
Voeg de marsala en kippenbouillon toe. Misschien wilt u iets minder wijn en een beetje meer bouillon toevoegen, afhankelijk van uw smaak.
Aan de kook brengen.
Laat het ongeveer 5 minuten sudderen totdat de saus is ingedikt, en zorg ervoor dat je regelmatig roert.
Serveer het rundvlees en croute met de overgoten saus.

Blogs die misschien interessant zijn

wat x27 s het verschil tussen groenten en fruit

8 door wetenschap ondersteunde voordelen van nootmuskaat

top 7 voordelen voor de gezondheid en voeding van persimmon

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kersen

Ik vond het geweldig

Beef en croute met marsala saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies