Beef en n rice enchiladas

Name: beef en n rice enchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (193 gram) Spaanse rijst en pasta mix; 400 gram gehakt; 2 blikjes (284 gram elk) enchilada saus, verdeeld; 10 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld

Als er jonge kinderen in het huis zijn, wil je eten dat in een handomdraai klaarligt. Geladen met gehakt, kaas en een smaakvolle rijstmix passen deze enchiladas goed. Maar ze zijn zo goed dat ik ze serveer bedrijf ook. - Jennifer Smith, Colona, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de rijstmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak in een grote koekenpan het rundvlees op middelhoog vuur gaar totdat het niet meer roze is; afvoeren. Stoof in Spaanse rijst en 1/3 liter enchilada saus
Schep een kopje met een inhoud van 170 ml rundvleesmengsel in het midden van elke tortilla. Boven elk met 1 eetlepel kaas; oprollen.
Plaats in een niet ingevette 13x9-in.bakvorm. Top met de overgebleven enchilada-saus en kaas. Bake, ongedekt, op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot de kaas is gesmolten.