Beef jerky biltong smaakstof

Ik vond dit recept elders. Ik houd van mijn beef jerky maar kon geen goede recepten voor any vinden. Ik vond dit ergens jaren geleden en gebruik het sindsdien altijd. u kunt het recept op en neer aanpassen of eenvoudig andere kruiden toevoegen.

Meng de peper, koriander, zout en bruine suiker goed door elkaar.
Snijd het vlees in plakjes van 2,5 cm dik ongeveer een centimeter breed.
Leg een laag vlees in een plastic bak en bestrooi deze lichtjes met de azijn.
Strooi de kruiden over de bovenkant van het vlees zonder het volledig te verdrinken.
Leg een andere laag vlees op de eerste en herhaal de azijn en kruidenstapjes tot al het vlees op is.
Laat het 3 uur in de koelkast staan
Verwijder en mix alles grondig, zodat alle kruiden gelijkmatig door het vlees worden verspreid.
Giet alle overtollige vloeistof uit de verpakking en ga nog drie uur terug naar de koelkast. Hoe langer het in de koelkast blijft, des te sterker de kruidenaroma's.
Verwijder en plaats in uw dehydrator tot het naar uw tevredenheid is gedroogd (12 tot 24 uur in mijn dehydrator).
Eet en geniet.