Beef lo mein

Name: beef lo mein
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (227 gram) pakket spaghetti; 1 eetlepel pinda-olie; 1 eetlepel pinda-olie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; Een kom met een inhoud van 1 liter met gemengde groenten; 400 gram zijlapje, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel Aziatische chili pasta met knoflook

Ik kon hier geen goed lo mein-recept vinden, dus post ik de mijne. Ik heb het deze week gemaakt en mijn kamergenoot en ik waren het ermee eens dat dit misschien wel de beste was die we ooit hebben gehad.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de spaghetti in het kokende water tot hij gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 12 minuten; laat het uitlekken en breng het over in een grote kom. Smeer sesamolie over de spaghetti; gooi een laag. Plaats een bord bovenop de kom om de noedels warm te houden.
Verhit pindaolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer knoflook en gember in hete olie tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg gemengde groenten toe aan de pan; kook en roer tot een beetje mals, ongeveer 3 minuten. Roer het biefstuk in het groentenmengsel; kook en roer tot het vlees gaar is, ongeveer 5 minuten.
Meng sojasaus, bruine suiker, oestersaus en chilipasta samen in een kleine kom; giet over de spaghetti. Dump spaghetti en sausmengeling in de wok met de groenten en steak; kook en roer tot de spaghetti heet is, 2 tot 3 minuten.