Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Familie Siciliaanse saus en gehaktballen
 
 
24 PortiesPTM295 min

Familie Siciliaanse saus en gehaktballen


De familie van mijn moeder kwam oorspronkelijk uit Sicilië en elk gezinslid maakt zijn of haar eigen versie - deze versie kwam het meest recent via Brooklyn. Als er nog restjes zijn, bevriezen ze erg goed. MANGIA! Serveer met rode wijn en een goed stuk knapperig Italiaans brood.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Om de gehaktballen te maken, combineer brood en melk of water in een middelgrote kom. Meng in rundergehakt, eieren, Romano-kaas, peterselie en peper en zout naar smaak. Formule van gehaktballetjes van golfballen; plaats in de vriezer om op te warmen.
  2. Om saus te maken, verwarm olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; roer de ui erdoor. Kook en roer tot de ui zacht is en doorzichtig, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook en 1 worstkoppeling toe; kook ongeveer 3 minuten meer.
  3. Ondertussen, in een grote koekenpan op middelhoog vuur, bruine rundvleesschijfjes en nekbeenderen; opzij zetten.
  4. Als uien en knoflook gaar zijn, zet u het vuur laag. Voeg tomatenpuree toe en kook een paar minuten. Roer het gebruinde rund- en varkensvlees, de geplette tomaten, wijn, laurierblaadjes, kaneel, peterselie, basilicum en zout en peper erdoor. Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en kook gedurende 3 tot 4 uur.
  5. Zodra je de gehaktballetjes hebt toegevoegd, laat je de saus 1 uur sudderen. Wanneer de saus bijna klaar is, breng je een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; Giet de pasta met saus en gehaktballen en serveer onmiddellijk.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407