Beef martini

Name: beef martini
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die gin bevat; 1 eetlepel droge vermouth; 1 eetlepel groene olijvenpekel; 1 theelepel gedroogde basilicum; 4 (200 gram) runderlendebiefstuk; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

1/2 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, geplet
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met barbecuesaus
Een kop met een inhoud van
60 ml die gin bevat
1 eetlepel droge vermouth

1 eetlepel groene olijvenpekel
1 theelepel gedroogde basilicum
4 (200 gram) runderlendebiefstuk
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng in een middelgrote kom ui, knoflook, barbecuesaus, gin, vermout, olijfolie en basilicum.
Bestrooi elke steak met zout en peper en plaats in hersluitbare sandwichzakken. Schep de marinade tussen elke zak en zegel. Zorg ervoor dat de marinade gelijkmatig over de biefstukken verdeeld is. Verwarm gedurende 2 tot 24 uur.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur en licht olie rooster.
Verwijder steaks uit de zakken en gooi de marinade weg. Grill de steaks gedurende 7 tot 8 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid.