Beef meatballs (vietnamese)

Name: beef meatballs (vietnamese)
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: gehaktballen:; 400 gram mager rundergehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte rode ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met grof gehakte koriander; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gepelde en fijngehakte gember; 1 eetlepel vissaus; 1/2 eetlepel honing; 1 groene chili peper, gehakt; 2 eetlepels canola-olie; Saus:; Een kop met een inhoud van 60 ml die hoisinsaus bevat; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels water; 1 eetlepel vissaus; 1 Thaise chili peper, fijngehakt (optioneel)

Smakelijke Vietnamese rundvleesgehaktballetjes met een zoete en pittige hoisinsaus. Bewaar met rijst, tomaten en een paar korianderblaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gehakt, ui, koriander, knoflook, gember, vissaus, honing en chili peper in een keukenmachine en mix tot het gemengd en fijngehakt wordt. Breng het over naar een kom. Schep de vingers en palmen licht in met olie en schep soeplepels rundvleesmengsel maak gehaktballen van gelijke grootte en plaats ze op een bord.
Verhit olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Gehaktballen toevoegen; dek af en kook 5 minuten. Draai gehaktballetjes om, dek de pan af en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten langer.
Combineer hoisinsaus, sojasaus, water, vissaus en chili peper in een kom en serveer met gehaktballen. Gooi over gehaktballen of gebruik als een dipsaus.