Beef 'n' bean enchiladas

Name: beef 'n' bean enchiladas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel paprika; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die 2% melk bevat; 1 blik (284 gram) enchiladasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; 300 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 blik (255 gram) bonen dip; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 1/8 theelepel peper; 1 grote tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 9 witte of gele maïstortilla's (15 centimeter), verwarmd

Na het koken van gehakt in de magnetron, combineer ik het met blikjes bonen dip en groene pepers om bloem tortilla's te vullen. Cheddar kaas en zwarte olijven jazz-up van de bereide enchilada saus die deze snelle Mexicaanse specialiteit tops.-Linda Lundmark, Martinton, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een magnetronbestendige kom, combineer de bloem, 1/2 theelepel zout, paprika, melk en enchilada-saus tot een gladde massa. Magnetron, onbedekt, 1,5 minuten op hoogte; Roer. Kook 3-4 minuten langer of tot verdikt, roer elke minuut. Doe er kaas en olijven in; opzij zetten.
Leg rundvlees en ui in een magnetronbestendige schaal. Bedek en zet de magnetron 3-4 minuten op of tot het vlees niet meer roze is; Laat de bonendompeling, pepers, peper en het resterende zout inwerken.
Lepel over Een kopje met een inhoud van 80 ml met vleesmengsel en 1 eetlepel blokjes tomaat in het midden van elke tortilla; rol stevig op.
Plaats de enchiladas met de naad naar beneden in een niet ingevette 11x7-inch magnetronbestendige schaal.Top met saus.Microgolf, onbedekt, 7-8 minuten hoog of tot het bubbelt langs de randen, twee maal draaien.