Beefstro bruschetta mini burgers

Name: beefstro bruschetta mini burgers
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 eetlepels Dijon-mosterd; 3 eetlepels abrikozenconfituur met minder suiker; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 2 dunne plakjes prosciutto of deli ham, gehakt; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 0,75 theelepel zoutvrije citroen-pepersaus; 8 sneetjes stokbrood (1,25 centimeter dik); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse rucola of babyspinazie; 57 gram Brie, in acht dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met julienned geroosterde zoete rode pepers

"Mijn moeder at altijd haar hamburger op een salade. Ik vond het nogal ongewoon als kind, maar ik heb het concept aangepast om er een lichte en smakelijke maaltijd van te maken voor het hele gezin!" Devon Delaney - Princeton, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom mosterd, confituur en mierikswortel. In een kleine koekepan bedekt met kookspray, kook en roer prosciutto op middelhoog vuur tot lichtbruin. Opzij zetten.
Meng in een grote kom gehakt en citroen-peper. Vorm in acht pasteitjes
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, dek het grillrooster licht aan. Bak hamburgers, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van de hitte gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot een thermometer 160 ° aangeeft en de sappen helder zijn.Verwijder en bewaar warm.
Gril of rooster het brood 1-2 minuten aan elke kant of tot het geroosterd is. Spreid elk sneetje toast uit met 1.25 theelepels gereserveerde mosterdsaus. Verdeel elk met rucola, een hamburger, een plak kaas en 1.25 theelepels extra saus. Garneer met paprika's en prosciutto . Onmiddellijk serveren.