Beenzen buizerdstoofpot

Ik heb dit recept gemaakt op een dag dat ik wat overgebleven verse sperziebonen en courgettes nodig had. Zelfs onze kieskeurigste eters - 11 en 13-jarige kleindochters - aten het en vroegen om meer! Vrijwel eindeloos in zijn flexibiliteit, je kunt een groot aantal wijzigingen aan dit recept aanbrengen, afhankelijk van wat je bij de hand hebt. Je kunt groene courgette of gele zomerpompoen gebruiken. Groene bonen kunnen ingeblikt, bevroren of vers zijn. Groene paprika's kunnen groen zijn , geel of rood. Ontwenning kan chilipoeder of Mrs.Dash zijn. Alleen de boterbonen zijn absoluut, omdat ze een unieke smaak en slechts een beetje verdikking toevoegen aan de bouillon.