Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
RubberDucky
De zuiderse stijl split erwtensoep van de moeder
De smaak van deze soep is heel anders dan je traditionele erwtensoep. Het is niet zoet maar heeft een pittige smaak die heel anders is dan de 'hartige' smaak van de meeste erwtensoepen. Ik ben dol op een erwtensoep maar deze is degene waar ik naar smacht.Soms Ik voeg nog meer wortel toe als ik denk dat we meer wortels nodig hebben in onze voeding.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Je kunt een vlezige hambone vervangen door in stukjes gesneden gerookte ham, een gerookte varkenspeed in stukjes snijden of, als mijn man dat verkiest en geen varkensvlees is toegestaan, gerookte kalkoen gebruiken.
-
Doe alle ingrediënten behalve zout in een grote pot met een zware bodem.
-
Kook over low-med. warmte. Roer af en toe.
-
Laat sudderen totdat het vlees van het bot valt en spliterwten schimmel geworden zijn. Pas op dat u niet verbrandt. Roer vaker terwijl soep dikker wordt.
-
Verwijder bot, laurierblaadjes en kruiden.
-
Pureer en test op zout. Voeg indien nodig zout toe en kook nog eens 15 minuten. Pas indien nodig water aan.
-
De soep moet erg dik zijn. Het wordt bijna plakkerig als het koud is. Mogelijk moet u wat water toevoegen om op te warmen.
-
Deze soep bevriest erg goed.
-
Als je de kruidnagels weglaat, zul je dit speciale recept niet hebben. Ze zijn het geheime ingrediënt.
-
Ik gok op porties en hoeveelheid. het hangt ervan af hoeveel je het kookt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 min<4 uurolie-, kippenbouillon, ui, teentjes knoflook, ras el hanout, gember, kurkuma, kaneel, paprika poeder, kippenbouillon, water, kikkererwten, tomaten, citroen, koriander, citroen,algerijnse kip en kikkererwtensoep (chorba / shorba) -
105 min<4 uurolie-, ui, wortelgestookte dobbelstenen, venkelbollen dobbelstenen, teentjes knoflook, ciabatta, tomaten, kippenbouillon, wijn, basilicum weglaten, zout, peper, kaas, ciabatta, pancetta dobbelstenen voorhoofd, basilicum weglaten, olie-,pappa al pomodoro / klassieke Italiaanse tomatensoep -
90 min<4 uurolie-, pancetta in dobbelsteen, ui, selderij rib met laat in, wortel in, courgette in manen, teentjes knoflook, Savooikool spinazie, tomaten, water, bouillon, wijn, zout, tijm, kruidnagel, peper, bonen, balsamico azijn,minestrone soep (modena-stijl) -
140 min<4 uurbrood, spek, prei, selderij, paddestoel, salie, tijm, zout, peper, bouillon, eieren, poeder,broodvulling met champignons en spek
Ik vond het geweldig