Begedil (maleisische gefrituurde aardappeltaart)

Begedil is een Maleisische term voor gefrituurd aardappelpasteitje dat meestal naast andere Maleisische curries wordt gegeten en dit is een familiefavoriet van ons. Sommigen vinden het leuk met stukjes gebruind gehakt maar ik geef de voorkeur aan mijn volk met uitzondering van gehakte koriander, groene uien en gebakken sjalotten. Het is aan jou om aanvullende ingrediënten toe te voegen of weg te laten, maar dit is hoe het in mijn huishouden wordt gedaan ...