Belgische kerstkoekjes

Name: belgische kerstkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte geblancheerde amandelen; 2 theelepels groene decoratiesuiker; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte geblancheerde amandelen; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels groene decoratiesuiker; 2 theelepels groene decoratiesuiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop de roomboter en de bruine suiker in een grote kom. Voeg de eieren een voor een toe, klop het na elke toevoeging goed en roer het amandelextract erdoor. Breng bloem, bakpoeder en zout bij elkaar; roer het afgeroomde mengsel erdoor tot het goed is gemengd. Draai het in een ingevette 38x25x2,5 centimeter jelly roll pan en spreid gelijkmatig over de randen.
Strooi een mengsel van amandelen en kaneel over het beslag, en bestrooi met een mengsel van rode en groene suikers.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de randen wegtrekken van de zijkanten van de pan. Snijd ze in repen terwijl ze nog warm zijn.