Benny's beroemde jalapenopoppers

Name: benny's beroemde jalapenopoppers
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 113 gram versnipperde Cheddar-kaas; 113 gram versnipperde Cheddar-kaas; 170 gram verse maïskorrels; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 8 verse jalapenopepers, in de lengte gehalveerd en gezaaid; 8 plakjes spek, in tweeën gesneden; 16 tandenstokers

Ingrediënten

113 gram versnipperde Cheddar-kaas
113 gram versnipperde Cheddar-kaas
170 gram verse maïskorrels
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

8 verse jalapenopepers, in de lengte gehalveerd en gezaaid
8 plakjes spek, in tweeën gesneden
16 tandenstokers

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng de roomkaas, Cheddar-kaas, maïs, zout en zwarte peper in een kom.
Vul de jalapenohelften met het roomkaasmengsel.
Verpak elke gevulde paprika met spek en zet hem vast met een tandenstoker. Zorg ervoor dat de tandenstoker door het spek en de peper steekt.
Plaats de poppers met de voorkant naar beneden op de grill boven directe hitte. Grill tot het spek knapperig en bruin is, ongeveer 5 minuten; draai de poppers om en grill tot het spek knapperig is aan de andere kant, nog 5 minuten.