Bloeiende ui

Maak de dipsaus: combineer mayonaise, ketchup, mierikswortel, paprika, 0,25 theelepel zout, 1 streepje zwarte peper en 1 streepje cayennepeper in een kleine kom en koel het tot het nodig is.

Klop het ei en combineer het met melk in een kom die groot genoeg is om de ui vast te houden. Meng in een andere kom bloem, zout, cayennepeper, zwarte peper, knoflookpoeder, tijm, oregano en komijn.

Maak de ui klaar: snijd ongeveer 2 tot 2,5 centimeter van de bovenkant en de bodem van de ui, verwijder de schil. Haal de centimeterdiameter kern uit het midden van de ui. Snij met een groot scherp mes in het midden van de ui. 0.75 naar beneden, draai 90 en plak opnieuw. Houd de secties in tweeën, zorg ervoor dat je niet op de grond snijdt, totdat je 16 secties hebt. Spreid de bloemblaadjes uit elkaar om de coating te vergemakkelijken.

Doop de ui in de melk, daarna goed in met het bloemmengsel. Scheid de bloemblaadjes opnieuw en strooi het bloemmengsel ertussen. Zodra je alle bloemblaadjes goed hebt bedekt, doop je het opnieuw in de melk en in het bloemmengsel. minstens 15 minuten in de koelkast terwijl u de olie voorverwarmt.

Giet voldoende olie om de ui in een friteuse of diepe pot te bedekken. Verwarm de olie tot 170 graden (175 C).

Bak de ui met de goede kant op in de olie gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van olie en laat ze uitlekken in een rek of papieren handdoeken.Open het midden van de ui breed zodat je de kleine kom met dipsaus in de oven kunt doen. centrum.