Beoordeelde g Mexicaanse koffie

Name: beoordeelde g Mexicaanse koffie
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 (7,66 centimeter) kaneelstokje; 1 hele kruidnagel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen koffiebonen; 1/2 theelepel vanille; Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladesiroop bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom

De echtgenoot van mijn beste vriend gaf me dit recept. Toen hij jong was, maakte zijn oom die een restaurant in Mexico-Stad bezat, deze speciale drank voor hem. Het is al vele jaren een favoriet in ons huis.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water, suiker, kaneel en kruidnagel in een grote pan op hoog vuur aan de kook.
Roer tot de suiker is opgelost, haal dan van het vuur, roer het koffiedik in, dek af en laat 5 minuten trekken.
de vanille en chocoladesiroop, zeef ze vervolgens door verschillende lagen kaasdoek om de koffiedik en specerijen te verwijderen.
Bewaar met een klodder slagroom..