Überbackener spargeltoast (witte asperges op toast)

Name: Überbackener spargeltoast (witte asperges op toast)
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: 16 witte aspergesperen; zout naar smaak; 8 sneetjes wit brood; 2 eetlepels boter, of naar smaak; 4 dikke plakjes ham, in tweeën gesneden; 8 plakjes Edammer kaas

In dit recept wordt de klassieke combinatie van witte asperges en gekookte ham gecombineerd tot een heerlijke snack.

Ingrediënten

Bereiding

Schil witte asperges met een dunschiller van boven naar beneden, beginnend onder de punten. Snij eventuele houtachtige uiteinden af met een mes.
Leg aspergesperen en zout in een grote, brede pan en giet er voldoende water in om het geheel te bedekken. Breng aan de kook. Laat de hitte af; Laat sudderen tot de spies zacht is en gemakkelijk doorboord met een mes, 15 tot 25 minuten.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Rooster sneetjes brood; schikken op een bakplaat. Versmeer boter over warm brood.
Leg 0,5 plakham bovenop elke boterham; trim overmaat aan alle kanten. Snijd aspergespears doormidden; verdelen gelijkmatig over ham. Bedek aspergesperen met Edammer.
Plaats onder de voorverwarmde grill tot de kaas begint te borrelen en iets bruin wordt, ongeveer 3 minuten.