Berry goede koffie cake

Name: Berry goede koffie cake
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 ei; Een beker met een inhoud van 130 ml die yoghurt met een laag vetgehalte bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren frambozen; 1 eetlepel gerijpte amandelen; Glazuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vetvrije melk; 1/4 theelepel vanille-extract

Dit lekkere recept is een van mijn favorieten. De frambozen en glazuur maken elke hap absoluut heerlijk. Een echte familieplezier.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer een 20 centimeter ronde taartvorm in met een anti-aanbakspray.
Zeef de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop het ei, yoghurt, boter en 1 theelepel vanille-extract in een aparte kom. Roer het eimengsel in de bloem tot goed bevochtigd . Gooi de frambozen met de bruine suiker in een kleine kom.
Giet 0.66 van het beslag in de taartvorm en bestrooi met de frambozen en amandelen. Schenk het resterende beslag over de frambozen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de cake veert 35 tot 40 minuten terugveert als hij licht wordt aangeraakt. Zet apart om af te koelen.
Om het glazuur te maken, roer je de suiker, melk en 0,25 theelepel vanille-extract tot een glad mengsel. Doe de glazuur op de afgekoelde koffiecake. Bewaar op kamertemperatuur.