Bes-kaas vlecht

Verwarm de oven tot 400 ° F Houd een bakplaat klaar.

Roer roomkaas, eierdooier en een kop met een inhoud van 60 ml suiker totdat het geblend is. Klop het eiwit in een kleine kom lichtbruin.

Leg het bladerdeeg in de lengte in het midden van de bakplaat en vouw het open. Rol met een deegroller uit tot een rechthoek van 12 cm lang. Pruimkaasvulling in centimeters brede strook in het midden.

Knip aan beide kanten van de vulling centimeterbrede stroken van vulling tot rand. Vouw stroken onder een hoek over vulling, overlappend en afwisselend van links naar rechts. Beschadig met eiwit; bestrooi met de resterende 1 el suiker.

Bak 25 minuten tot ze gepoft en goudbruin zijn. Koel licht op het blad op een rooster. Warm of op kamertemperatuur bewaren.