Besan ladoo

Name: besan ladoo
Cook time: 10 min
Total time: 165 min
Yield: 10
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met ghee (geklaarde boter); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kikkererwtenmeel (besan); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde gezoete kokosnoot (optioneel); 3 eetlepels gemalen amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met superfijne (ricinus) suiker; 1/2 theelepel gemalen kardemom

Ladoos zijn een Indiase en Pakistaanse zoete. Ik voegde een draai toe aan de mijne en inclusief kokosnoot ... mijn familie houdt van deze. Ze kunnen op elke vakantie worden genoten, als een traktatie tijdens de theetijd, enz. En ze zijn gemakkelijk te maken, Naar mijn mening.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de ghee in een wok op een laag vuur. Doe het kikkererwtenmeel in de oven en kook op laag vuur tot het kikkererwtenmeel is geroosterd en het mengsel geurig ruikt, ongeveer 10 minuten. Het mengsel moet deegachtig en niet poederachtig zijn.
Haal het mengsel van het vuur en laat het iets afkoelen tot het warm is, niet heet. Stamp de kokosnoot, indien gebruikt, fijn in een koffiemolen. Voeg de gemalen amandelen, superfijne suiker, gemalen kokosnoot en gemalen kardemom toe aan de wok en mix grondig.
Terwijl het mengsel warm is, vormt u het tot ronde ballen met een diameter van ongeveer 2,5 tot 3,175 centimeter. Bewaar de ladoos in een luchtdichte verpakking en laat ze 2 tot 3 uur staan om volledig af te koelen. Ze kunnen onmiddellijk worden gegeten, maar kunnen beter smaken. na een paar uur.