Besneeuwde butternut squash

Name: besneeuwde butternut squash
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gram butternut squash, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1 liter bevat); 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1/2 theelepel zout; Extra dille-onkruid, optioneel; Dash peper; Extra dille-onkruid, optioneel

Ik heb dit bijgerecht voor het eerst bereid in mijn klas voor thuiseconomie. De koele zure roomsaus maakt het onweerstaanbaar, zelfs voor mensen die meestal niet voor squash zorgen. Karen Peterson-Johnson, Salt Lake City, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Leg de pompoen in een grote pan en bedek met water; breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedekken en 20-30 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn
Bak de ui in een koekepan in een koekenpan tot ze zacht is.Verwijder van het vuur.Roomzure room, zout, dille en peper.Drain squash en breng over naar een serveerschaal; top met saus. Sprenkel indien gewenst met extra dille.