Bessensalade

Name: bessensalade
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde rode bladsla; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde radicchio; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde escarole; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde rode bladsla; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peultjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden verse aardbeien; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte ham; Een beker met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden Münster kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozenazijn; 130 liter canola-olie; 8 pakketten kunstmatige zoetstof; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Dit is een uitstekende salade en gebruikt geen toegevoegde suiker in de dressing! Het levert 8 kleine of 4 grote salades op.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats romaine, radicchio, escarole en rood blad in een vergiet. Spoel af, laat uitlekken en zet opzij. Spoel de erwten schoon en snijd in de derde. Breng de gemengde greens en erwten over in een grote kom en gooi voorzichtig de kaas, ham en aardbeien. Opzij zetten.
In een shaker-container of een pot met deksel, voeg de azijn, olie, zoetstof, mosterd, oregano en peper toe en schud goed. Voeg maximaal twee extra pakketten van zoetstof toe, indien gewenst. Giet over salade vlak voor het serveren, of giet in een serveren en doorgeven.