Best gebakken frietjes

Name: best gebakken frietjes
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 6 Yukon Gold aardappelen, gesneden in dikke friet; 1 eetlepel witte suiker; 60 liter extra vierge olijfolie; 1 theelepel knoflookpoeder, of meer naar smaak; 1 theelepel zout, of meer naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper, of meer naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie; spuiten met kookspray.
Leg de gesneden aardappelen in een vergiet; strooi suiker over aardappelen. Zet opzij tot het vrijkomt uit de aardappelen, 20 tot 30 minuten. Dep en droog de aardappelen goed.
Meng aardappelschijfjes, olijfolie, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een hersluitbare zak tot ze gelijkmatig zijn bedekt. Verspreid gecoate aardappelschijfjes in een enkele laag, laat ruimte rond elke aardappel, op de voorbereide bakplaat.
Bak gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven; draai frites en bak verder tot ze knapperig en bruin zijn, ongeveer 20 minuten langer.