Beste burgers tot nu toe

Name: beste burgers tot nu toe
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; 400 gram gemalen varkensvlees; 1 eetlepel reuzel; 2 kleine sjalotten, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Meng gehakt en gemalen varkensvlees samen in een kom met 2 eetlepels.
Verwarm reuzel in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer sjalotten en knoflook tot ze geurig en zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg het sjalottenmengsel toe aan het vleesmengsel; breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng het mengsel in pasteitjes en zorg ervoor dat het mengsel zo min mogelijk wordt verwerkt.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Grill hamburgers op de voorverwarmde grill tot de gewenste gaarheid is bereikt, ongeveer 5 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) bevatten.