Beste cheesecake op aarde

Name: beste cheesecake op aarde
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Yield: 12
Ingredients: 454 gram roomkaas; 454 gram roomkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 6 eieren; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius) Wikkel de buitenbodem van een 25 centimeter springvorm met folie om te voorkomen dat er water doorsijpelt tijdens het bakken.
Room samen met ricotta, roomkaas en suiker tot een gladde massa. Meng de eieren één voor één. Voeg bloem één eetlepel per keer toe, goed door elkaar. Roer de room en de vanille erdoor. Meng het mengsel in een springvorm van 25 centimeter.
Plaats de cheesecake in een grote rechthoekige pan gevuld met 5 centimeter heet water. Plaats voorzichtig in de voorverwarmde oven zonder water te morsen. Bakken gedurende 90 minuten.
Schakel na 90 minuten de oven uit, maar laat de cake nog 60 minuten in de oven (doe de deur niet open).
Koel af gedurende 60 minuten op het aanrecht en koel dan. Bewaar als het grondig is gekoeld.