Cranberry pot gebraden door michelle

Name: cranberry pot gebraden door michelle
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 (1,3 kilogram) vleesbraadstuk zonder been; 1 (454 gram) kan tomatensaus; 1 (454 gram) kan cranberrysaus; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 1 theelepel droog mosterdpoeder; 3 eetlepels appelciderazijn; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat

Ik maak dit voor de meeste Joodse feestdagen, maar kan voor elke gelegenheid werken. Kan worden bevroren en opgewarmd. Smakelijk nog beter de tweede dag.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de runderbraadlade in de pan en rooster ze aan beide kanten bruin. Haal de pan van het vuur en zet apart. Combineer tomatensaus, cranberrysaus, mierikswortel, mosterd, ciderazijn en rode wijn in een grote pan of Nederlandse oven en breng aan de kook op middelhoog vuur. Leg het vlees in de pan en dek het af. Zet het vuur laag en laat sudderen tot het vlees zacht is, 2 tot 3 uur, rijgen en af en toe braden.
Leg het vlees op een grote schaal. Bedek het vlees met twee lagen aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten in een warme ruimte. Verhoog ondertussen de hitte tot middelhoog en laat de saus tot de gewenste consistentie terugkomen. Breng het gebraad aan de kook en serveer met saus.