Beste kaasachtige broccolisoep

Name: beste kaasachtige broccolisoep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte broccoli; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 2 liter water, of zoals nodig om te bedekken; 3 blokjes kippenbouillon; 6 eetlepels boter; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Combineer broccoli, aardappelen, selderij, wortels en ui in een grote soeppan; giet genoeg water over het plantaardige mengsel om te bedekken. Voeg bouillonblokjes toe aan de pot. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook; Laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Terwijl de groenten gaar zijn, smelt u de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem in gesmolten boter en voeg langzaam melk toe aan het botermengsel, koken en roeren tot u een dikke saus heeft, 5 tot 10 minuten.
Zet de warmte onder de groenten laag. Voeg de saus toe aan het groentemengsel en voeg deze soepel toe. Voeg de kaas in kleine hoeveelheden toe, zodat elke toevoeging in de soep smelt voordat je de volgende toevoegt.