Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Suzanne EE
Pompoen bonensoep
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 rode paprika, gehakt
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 (425 gram) kan pompoenpuree
- 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 (397 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse gehakte koriander bevat, voor garnering (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zware slagroom, geklopt (optioneel)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse gehakte koriander bevat, voor garnering (optioneel)
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de paprika en ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Meng in de knoflook en de komijn en kook nog een 2 minuten.
-
Giet de pompoenpuree, zwarte bonen, maïs, kippenbouillon, tomatensaus en 1 theelepel koriander in de pan; breng op smaak met zout en peper. Breng de soep zachtjes aan de kook; verminder het vuur en laat 25 minuten afgedekt koken.
-
Garneer elke kom soep met een klodder ongezoete slagroom en extra koriander, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
250 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, rundvlees stoofpot vlees, vijgen reserve sap, water, wortels, ui, ui, koriander, kaneel, honing, wijnazijn, zout, peper, amandelen,Bagdad stoverij
-
200 minSoepen, stoofschotels en Chilikip, water, baai, teentjes knoflook, teentjes knoflook, boter, wortels, ribben selderij in, ui, paddestoel, zout, peper, Cayenne peper, peper, paprika poeder, meel, melk, Herbes Provence, dragon, rosmarijn, koekdeeg,kip en koekjes van chef John
-
40 minSoepen, stoofschotels en Chilirijst, water, ui, teentjes knoflook, boter, kokkels, maïs, citroensap, tomaten, basilicum, zout peper, water, room,clam met tomaat en rijstsoep
-
35 minSoepen, stoofschotels en Chiliwijnazijn, maïzena, bouillon, water, bamboescheuten, paddestoel, teentje knoflook, gemberwortel, sojasaus, pepervlokken, tofu, ei, ui,warme en zure tofu-soep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig