Beste ooit Rugelach

Name: beste ooit Rugelach
Cook time: 20 min
Total time: 190 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kwark; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen (optioneel); 3 eetlepels oranje marmelade (optioneel); 1 eiwit; 2 eetlepels water

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kwark en 1/4 liter boter in een kom. Mix grondig, roer dan geleidelijk de bloem erdoor. De pasta zal kleverig zijn. Schep het deeg in drieën en wikkel het in met waspapier.Koel minstens 2 uur.
Verwarm een oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Combineer de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml boter met de bruine suiker, kaneel, pecannoten en rozijnen. Zet opzij. Rol één bal deeg per keer naar een cirkel van 23 centimeter op een met bloem bestoven oppervlak, terwijl je de blijf deeg gekoeld. Spreid 1 eetlepel van de optionele oranje marmelade over de cirkel. Druk zachtjes 0,33 van het notenmengsel in het deeg. Snij de cirkel in 16 partjes. Rol elke wig stevig, beginnend met het brede uiteinde. Plaats het koekjespunt- kant naar beneden op de bereide bakplaat. Herhaal met het resterende deeg. Smeer het eiwit met het water in een kleine kom en borstel het mengsel op elk koekje.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 18 tot 20 minuten.