Beste ooit bloemkool mac en kaas

Name: beste ooit bloemkool mac en kaas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bloemkool bevat, vers of bevroren; 227 gram macaroni; 3 eetlepels boter, gesmolten; 4 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml die room bevat; 1/2 theelepel zout; peper; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 3 eetlepels boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Kook de bloemkool in kokend water tot ze zacht is. Gebruik een schuimspaan om te verwijderen.
Snij de bloemkoolroosjes in hapklare stukjes.
Breng het water terug aan de kook en kook de pasta in hetzelfde water. Drain.
Combineer de gesmolten boter, broodkruimels en parmezaanse kaas in een kom en zet apart.
Smelt de boter in middelgrote sauspan.
Voeg bloem gemengd met zout, nootmuskaat en peper toe, roer met een garde tot alles goed gemengd is.
Voeg de melk en room langzaam toe, blijvend roerend tot het gemengd is.
Laat het 2 minuten sudderen of dikker worden onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en voeg de kaas toe, roer tot het gesmolten is.
Meng de pasta, bloemkool en kaassaus en breng over naar een beboterde braadpanschotel.
Top met het paneermeelmengsel.
Bak gedurende 20 minuten, totdat de broodkruimels een krokante korst vormen.