Beste ooit veggie burgers

Name: beste ooit veggie burgers
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rauwe amandelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rauwe cashewnoten; 200 gram champignons, gehakt; 1 (64 gram) kan zwarte olijven; 1 grote teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Parmezaanse kaas; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad; 1 theelepel bouillonbasis (zoals Better Than Bouillon®); 1 streepje Worcestershire-saus

Na het proberen van veel verschillende recepten voor een gezondere, niet-soja veggie burger, kwam ik met dit. Het is echt veelzijdig en je kunt elke combinatie van noten en bonen gebruiken. Na de bakstap, kun je bruin worden in een koekenpan, gooien op de grill bruin of bevriest om later te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk pinto bonen, ui, bruine rijst, amandelen, cashewnoten, champignons, zwarte olijven en knoflook in porties in een keukenmachine tot ze volledig zijn gesneden; overbrengen naar een grote mengkom.
Meng Parmezaanse kaas, ei, lijnzaad, groentebouillon en Worcestershire-saus in het bonenmengsel. Bekleed kom met plasticfolie en koel gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Vorm het bonenmengsel in 12 pasteitjes en schik ze op een antikleef bakblik.
Bak burgers in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai en bak verder tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten langer.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Kook hamburgers in hete koekenpan tot ze bruin zijn, 3 tot 5 minuten per kant.