Beter dan de best gebakken kip

Meng in een ondiepe schaal of kom de soep, het ei en het kruidenzout (wees voorzichtig, want de soep is al gezouten); Meng de kip. Dip de kip in het mengsel en draai het geheel om.

In een hersluitbare plastic zak meng je de bloem, maizena, knoflookpoeder, paprika, zout en peper. Leg de stukjes kip in een zak, verzegel en schud om te coaten. Voeg meer bloem en/of maïszetmeel toe, indien nodig, maar voeg toe ze in gelijke delen (er moet een gelijke hoeveelheid van elk in het mengsel zijn).

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C). Zorg ervoor dat je genoeg olie gebruikt om stukjes kip te bedekken.

Leg de kip met een laag op een schaal en laat deze zitten totdat hij deegachtig wordt (dit is van cruciaal belang om knapperigheid te garanderen wanneer gebakken). Zodra de kip deegachtig is, test u de olie door er een stukje deeg in te doen; de olie is klaar als deze meteen begint te bakken.

Bak stukjes kip in olie voor ongeveer 7 tot 10 minuten elk, of tot ze gaar zijn en de sappen klaren. Verdun op papieren handdoeken en serveer.