Beter voor u - zachte melasse koekjes

Name: beter voor u - zachte melasse koekjes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, zacht; 2 eetlepels suiker; 2 eiwitten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkoren meel bevat (een beetje meer toevoegen indien nodig); 1 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel kaneel (of meer naar smaak); 1 theelepel gember; 1 theelepel piment; 1 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel kaneel (of meer naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Meng in kleine kom bloem, zout, bakpoeder, 1 theelepel kaneel, gember, piment en nootmuskaat opzij.
In een andere kleine kom, combineer 2 eetlepels witte suiker en 1 theelepel kaneel, opzij.
In grote kom, room bruine suiker en boter, roer in eiwitten en melasse.
Vouw het bloemmengsel in en voeg indien nodig meer meel toe om een opschepbare consistentie te bereiken.
Laat het op een bakplaat vallen met behulp van een kleine koekjeslepel of met gerolde en afgeronde eetlepels op een licht ingevet bakplaat of een lepel met een Silpat erop.
Strooi licht met een gereserveerd mengsel van kaneelsuiker.
Bak 8-10 minuten.