Beth's bosbessen broodpudding

Name: beth's bosbessen broodpudding
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Gouden saus:; 2 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 2 liter met zuurdesembroodjes; 2 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels boter, verzacht; 3 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met zuurdesembroodjes; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met verse bosbessen; 2 eetlepels witte suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 130 liter suiker en 3 eetlepels boter in een pan op laag vuur; kook en roer tot de boter is gesmolten, 3 tot 4 minuten. Roer de room door het botermengsel; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 tot 10 minuten sudderen totdat de goudkleurige saus iets dikker is. Giet de gouden saus in een kom en dek af met plasticfolie.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop 190 liter suiker en 3 eetlepels weekgemaakte boter samen in een kom met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa. Voeg eieren en vanille-extract toe; sla tot een pluizig mengsel, 2 tot 3 minuten. Giet de melk zachtjes in het boter-eimengsel terwijl je blijft roeren tot het gelijkmatig is gecombineerd.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats broodblokjes in een grote kom. Giet het melkmengsel over het brood; laat staan tot het brood is bevochtigd, ongeveer 5 minuten. Vouw de bosbessen in het broodmengsel; overbrengen naar een ovenschaal van 3 liter.
Meng 2 eetlepels suiker en kaneel samen in een kom; strooi het broodmengsel eroverheen.Drizzle Een kop met een inhoud van 80 ml die een gouden saus over het broodmengsel bevat.
Bak in de voorverwarmde oven tot een mes in het midden van de broodpudding komt, schoon, ongeveer 35 minuten. Dien broodpudding met resterende gouden saus.