Beth's portobello champignonburgers

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een bakplaat met folie op en spuit deze in met een kookspray. Veeg met een vochtige doek de champignons schoon en verwijder overtollig vuil. Vul de steel zodat de champignon zelfs blijft zitten zoals een hamburger.

Wikkel 2 stukjes kalkoenbacon rond elke paddenstoel en stop de uiteinden onder de stengel. Plaats de paddenstoelen op het bakplaat. Bak 10 tot 15 minuten. Verwijder de champignons van het bakplaat tot de papieren handdoek om uit te lekken.

Verspreid 1,5 theelepels mierikswortelsaus over elk van de broodjes (pas het aan je eigen smaak aan). Leg 1 stuk sla en 1 plak tomaat op elk broodje. Plaats een champignonburger op elk broodje.