Betsy's mandarijnensalade

Name: betsy's mandarijnensalade
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; 60 liter ciderazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 theelepels gedroogde peterselie; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 hoofd rode bladsla - gespoeld, gedroogd en gescheurd; 1 rode ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 2 (312 gram) blikken mandarijn segmenten, uitgelekt

Ingrediënten

130 liter plantaardige olie
60 liter ciderazijn
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
2 theelepels gedroogde peterselie
1 theelepel zout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Een kopje met een inhoud van
130 ml met in plakjes gesneden amandelen
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
1 hoofd rode bladsla - gespoeld, gedroogd en gescheurd
1 rode ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
2 (312 gram) blikken mandarijn segmenten, uitgelekt

Bereiding

In een pot met een goed sluitend deksel, combineer de olie, azijn, suiker, peterselie, zout en peper. Bedek en schud goed. Recycleer tot gebruik.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, kook en roer de amandelen en suiker tot de suiker is gesmolten en de amandelen zijn gecoat.Verwijder van het vuur, koel af en breek het uit. Bewaar bij kamertemperatuur tot het klaar is om salade te serveren.
In een grote kom de sla, bleekselderij, sinaasappelen, amandelen en dressing samengaren tot ze gelijkmatig bedekt zijn.