Betty's koekjes opperen

Name: Betty's koekjes opperen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 good-sized biscuits, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel slagroomtaart; 2 theelepels suiker; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat

Deze zijn zo eenvoudig te maken, maar toch zo lekker! Ze zijn perfect met jam, honing of gewoon. Deze vormen ook het perfecte bed voor aardbeien shortcake of andere bessen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Zeef droge ingrediënten in de mengkom.
Meet het bakvet en snijd het in een bloemmengsel met een blender, twee messen of een blender, totdat het mengsel eruit ziet als "maaltijd".
Roer bijna alle melk erdoor.
Als het deeg niet soepel lijkt te zijn, voeg dan de resterende melk net genoeg toe om een zacht, gezwollen deeg gemakkelijk uit te rollen.
Kneed snel op een licht met bloem bestoven bord (te veel hanteren maakt harde koekjes).
Rol de centimeter dik uit voor dunne krokante koekjes en centimeter dik voor dikke koekjes.
Plaats op een niet ingevroren bakplaat; dicht bij elkaar voor koekjes met zachte kanten, een centimeter uit elkaar voor koekjes met knapperige kanten.
Bak 10 tot 12 minuten.