Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mykaela
Bhuna masala van kip - een kipkerrie
Dit recept komt uit Hog Penny, een van de oudste pubs op het prachtige eiland Bermuda. Wint 2, maar kan gemakkelijk worden vermenigvuldigd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel korianderzaad
- 1 theelepel kardemompeul
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kipfilet, ongekookt en in blokjes gesneden
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 kaneelstokje
- 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, in blokjes gesneden
- 2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden
- 1 theelepel verse gember, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met kokosmelk
-
Een beker met een inhoud van80 ml die witte wijn bevat
- 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die gekookte basmatirijst bevat
Bereiding
-
In een grote koekenpan, roosteer de komijn, koriander en kardemom op laag vuur tot je de kruiden ruikt, ongeveer 1 minuut. Breng de kruiden fijn in een kruidenmolen.
-
Voeg olie toe aan de pan en verwarm op middelhoog tot de olie erg heet is of rookt. Voeg de kip toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de kip bruin voordat u hem roert; en bruin gelijkmatig aan elke kant.
-
Voeg de kerriepoeder, chilipoeder, kaneel, tomaten, ui, knoflook, gember, kokosmelk samen met de rest van de gemalen specerijen en witte wijn toe. Meng aan de kook en laat sudderen op laag vuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 uur.
-
Breng op smaak met zout en peper naar smaak en voeg de koriander toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
270 minCurriesgarnaal, poblano peper, teentjes knoflook, gember, honing, sojasaus, kokosmelk, olie-, zout, ui, paprika, basilicum, ui, koriander, rijst, kokosmelk, kippenbouillon, gember, ananas,gemakkelijke Thaise kokosgarnalen en rijst
-
28 minCurriesboter, ui, Indiase currypasta, garnaal, kokosmelk, honing, kip, pepers in, koriander sub peterselie, erwten, limoen,snelle kip en garnalen curry (vooruitbetaling optie)
-
35 minCurriesboter pompoen, bieten, basilicum, water, sinaasappelsap, papaya nectar, olie-, rijst, linzen, kaneel, kurkuma, kaneel, kerrie, komijnzaad, komijnzaad, kerrie, garam masala, anijs, zaden pompoen lijnzaad sesam zonnebloem, cashewnoten, sojasaus, meel, balsamico azijn, tomaten,regenboog veggie curry 2
-
165 minCurriesschapenvlees met beenmergschouder, ui, aardappelen, gember, yoghurt met wrongel, jaggery, olie-, komijnpoeder, koriander poeder, kurkuma poeder, Chili poeder, baai, kaneel, kruidnagel, kardemom, peperkorrels, Chili, kardemom, anijs,kosha mangsho
Ik vond het geweldig