Bi bim bap

Name: bi bim bap
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte kleefrijst (Japanse of Koreaanse rijst met korte korrels); 400 gram mager rundergehakt of 4 kippendijen zonder botten zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die wortels bevat, versnipperd; 1 (432 gram) kan maiskorrels bevatten, uitgelekt; 454 gram diepgevroren spinazie, ontdooid (1 pakje); 2 courgettes, in reepjes gesneden; 5 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte sojasaus bevat; 1 eetlepel kristalsuiker (voor gochujang); 1 eetlepel kristalsuiker (voor gochujang); Een kopje met een inhoud van 30 ml met knoflook, gehakt; sesamolie, om te braden; zout en peper; 4 eetlepels hete paprikapasta (gochujang); 1 eetlepel kristalsuiker (voor gochujang); 1 eetlepel sesamzaadjes (voor gochujang)

Bibim bap betekent letterlijk "rijst mengen". Heerlijk, gezond, traditioneel Koreaans gerecht met veel groenten. Dit kan met veel verschillende groenten worden gemaakt, dus kies je favoriete combo! Het meest voorkomend zijn mung taugé, wortels, komkommers en spinazie. Koreaanse hete saus wordt aan de zijkant geserveerd (het is zoet met een kick!)

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kristalsuiker en bruine suiker. Voeg sojasaus en de helft van de knoflook toe, roer met een lepel. Voeg gemalen rundvlees toe, meng goed en zet opzij (of hak kip in hapklare stukjes, voeg toe aan de marinade, meng goed).
Roer de maïskorrels snel droog of in plantaardige olie met een centimeter zout, zet apart.
Beweeg wortels met een theelepel suiker tot ze zacht zijn. Zet opzij.
Roerbak courgette in sesamolie, voeg naar smaak zout en peper toe. Zet opzij.
Roerbak spinazie in sesamolie met de resterende knoflook, voeg zout en peper naar smaak.
Kook de eieren over gemakkelijk of sunnyside omhoog, maar laat de dooier een beetje vloeibaar.
Roerbak het rundergehakt tot het gaar is.Verwijder van de pan en zet apart. (Voor kip, kip roerbakken, uit de pan halen en de marinade in de pan dikker maken).
Meng de gochujang, suiker en sesamzaadjes.
Verdeel en rangschik de groenten netjes over de 5 kommen rijst, voeg gemalen rundvlees toe en plaats het ei er bovenop.
Mix together and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Bi bim bap

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies