Gevulde pepers extrodinaire

Name: gevulde pepers extrodinaire
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 theelepel peper; 113 gram gemalen kalkoen; 113 gram tofu; 1 eetlepel olijfolie; 2 wortels; 6 teentjes knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende kool; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met spinazie; 1 gele courgette (klein); 1 gele courgette (klein); 2 tomaten (Roma); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat (gekookt); 1 theelepel zout; 1 theelepel komijn; 2 theelepels basilicum; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel peterselie; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die cheddarkaas bevat